Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Ingredienti (per 1 spiedino): - 3 capesante - 1/2 filetto di sogliola - una fettina di pancetta affumicata - 1/2 banana tagliata a pezzettini di 2 cm circa. - 1/2 lime tagliato a fettine - latte (facoltativo) Preparazione: Facoltativo: mett [...]

Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 0 Ingredienti (per 4 persone): - 12 capesante senza il corallo - 2 limoni verdi - 4 cucchiai di olio d'oliva (o, ancora meglio, di olio d'argan) - sale e pepe Preparazione: 1. Asciugare le capesante con un po' di carta assorbente e posizionarle in u [...]

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Ingredienti (4 capesante a testa): - 4 capesante a persona - aglio e prezzemolo tritati (a piacere) - Parmigiano grattugiato - burro - sale e pepe Preparazione: Preriscaldare il forno a 180°C. Pulire le capesante e rimettere il frutto nell [...]

Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 8 capesante - 2 cucchiai di panna da cucina - una punta di curry - 1 cucchiaino di polvere di liquirizia - sale, pepe Preparazione: In una ciotola, mescolare la panna, il curry, la liquirizia, il sale e il pepe [...]

Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 12 capesante - 1 spicchio d'aglio - 3 steli di prezzemolo - sale e noce moscata q.b. - 3 cucchiai di parmigiano reggiano - 3 cucchiai di olio di oliva - 60 grammi pane grattugiato Preparazione: in una terrina [...]

Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: dipende dalla grandezza Ingredienti (per 4 persone): - 16 capesante - 16 fettine sottili di pancetta affumicata - 20 foglie di alloro - un cucchiaino di timo - pepe bianco macinato Preparazione: Lavare e asciugare le capesante. Spolverare di timo e  [...]

Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti (per 5 persone): - 20 capesante - 5/6 grosse invidie - 1 scalogno - 1 cucchiaio di zucchero - 5 cl di aceto balsamico - 10 cl d'acqua - sale e pepe - dragoncello - burro Preparazione: Preparazione dell'invidia: Dopo aver sciacq [...]

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 12 filetti di triglia - 8 capesante - 4 gamberi - soncino - 1 pompelmo - pancarrè - una nocina di burro Preparazione: Condire l'insalata e metterla in un piatto. In olio d'oliva, saltare in padella i filetti d [...]

Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Ingredienti (per 1 persona): - 1 filetto di salmone (anche surgelato) - 5 capesante (anche surgelate) - julienne di verdure (anche surgelate) Preparazione: In un foglio di carta stagnola, disporre tutti gli ingredienti, freschi o surgelati: [...]

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 16 capesante - 750 g di porri (la parte verde) - 20 cl di panna fresca - erbe aromatiche - burro, olio d'oliva, sale e pepe Preparazione: 1. Lavare i porri con cura e tagliarli a rondelle sottili. 2. Immerger [...]