Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minuti Ingredienti (per 5-6 persone): - 1 kg di fondi di carciofi surgelati - brodo vegetale (a seconda della quantità dei carciofi) - 2-3 cucchiai di olio d'oliva - 2 cucchiai di succo di limone - 1 cucchiaino di cumino in polvere - sale e pepe P [...]

Tempo di preparazione: 5-25 minuti Tempo di cottura: 10-20 minuti Ingredienti: - 9 o 10 cuori di carciofo - 80 ml di olio di oliva - succo di 1 limone - 2 spicchi di aglio tritati finemente - Sale e pepe Preparazione: Mettere in una casseruola i carciofi tagliati a metà o in quattro parti, e aggiung [...]

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 8 carciofi - 1/2 tazza d'acqua - 1/2 tazza d'olio - aglio e prezzemolo - sale e pepe Preparazione: Mondare i carciofi togliendo il gambo, le foglie più dure e le spine. Tagliare le punte delle foglie, separar [...]

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 0 Ingredienti (per 5 persone): - 5 carciofi - 250 gr di gamberetti - 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva - succo di limone - 2 cucchiai abbondanti di uova di lompo - sale e pepe Preparazione: Tagliare il gambo dei carciofi di modo che rimangano  [...]

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 2 fondi di carciofo a testa (in scatola) o surgelati - 4 formine di caprino - 8 fettine di pancetta affumicata - olio d'oliva - sale, pepe - erbe aromatiche Preparazione: Per i fondi di carciofo in scatola: a [...]

Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti (per 6 persone): - 500 g pasta - 3 tuorli - 5 carciofi (o zucchine) - qb parmigiano - qb sale - qb pepe Preparazione: Pulire e tagliare a listarelle i carciofi; mettere sul fuoco una padella con un po' d'olio e farli rosolare.  [...]

Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti (per 6 persone): - 8 carciofi grossi - 20 g di funghi porcini secchi - 2 denti grossi di aglio - qb sale - qb pepe Preparazione: Mettere a bagno in acqua tiepida i funghi porcini per circa 20 minuti; nel frattempo, pulire i car [...]

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 6 o 8 fette di salmone affumicato - 1 cucchiaio di panna - 4 fondi di carciofo - 1 limone o 1 lime - pepe rosa - aneto - pepe Preparazione: Frullare grossolanamante le fette di salmone. Mescolarle con il cucc [...]

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti (per 6 persone): - 6 carciofi - 1 lattuga - 75 g di mandorle spellate e tritate - panna liquida (facoltativo) - 5 cl di aceto di mele - 1 bouquet d'aromi - 50 g di farina - 2 limoni - sale, pepe Preparazione: Eliminare le prime [...]

Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 3 minuti Ingredienti (per 2 persone): - 2 fondi di carciofo - 4 bei gamberetti - 1 cucchiaio di olio d'oliva - 3 rametti di coriandolo fresco - 3 rametti di prezzemolo - 1 cucchiaino di olio di noci - 2 cucchiai di aceto balsamico - sale e pepe - 1/ [...]