Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 0 Ingredienti (per 2 persone): - 1 orata da 500 g - 100 g di cipolle bianche - 1 cucchiaio di zenzero in polvere - il succo di un limone - 2 cucchiai di olio d'oliva - sale, pepe rosa, aneto Preparazione: Preparare la marinata con il succo di limone [...]

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 40 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 1 orata (1,2 kg circa) - sale grosso - 1 limone Preparazione: In una pirofila, versare 1/2 kg di sale in modo da formare uno strato abbastanza spesso. Mettere l'orata sullo strato di sale e ricoprirla interam [...]

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti Tempo di cottura: 18 minuti Ingredienti (per 4 persone): - un'orata di ca 600 g - pinoli - scalogno - vino bianco - pepe nero - odori per brodo - riso vialone nano Preparazione: Mettere a bollire in abbondante acqua gli odori; dopo 20 minuti, aggiungere l'ora [...]

Tempo di preparazione: 20 minutiTempo di cottura: 10 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 2 orate - 1/2 bicchiere di olio di semi di girasole - 15 grani di pepe - 100 g di zenzero fresco - 1 piccola testa d'aglio - 3 cipolle fresche con il gambo - 1/2 bicchiere di salsa di soia Preparazione: Taglia [...]

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 0 Ingredienti (per 4 persone): - 400 g di filetti di pesce magro (branzino, merluzzo, orata...) - 2 lime - 2 pomodori maturi - 2 cipolle novelle - erbe aromatiche - sale e pepe Preparazione: Tagliare i filetti a cubetti di 1 cm. Far marinare per 1 o [...]

Tempo di preparazione: 25 minuti Tempo di cottura: 35 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 2 orate già pulite (circa 700 g ciascuna) - 150 g di piselli finissimi - 4 asparagi di media grandezza - 200 g di piselli - 1 carota, 1 rapa - 4 cime di broccoli - 3 rametti di timo - 3 cucchiai di olio d'oli [...]

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 1 ora di marinata Ingredienti (per 4 persone): - un trancio di tonno molto fresco - un trancio di salmone molto fresco - 2 filetti di orata - 2 spicchi d'aglio - una cipolla - un avocado - coriandolo fresco - un cucchiaino di cumino in polvere - sal [...]

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 1 pesce intero (orata, per esempio) - 60 g di burro - 1 cipolla tritata - 1 spicchio di aglio pestato - 1 cucchiaio di coriandolo in polvere - 1 cucchiaio di curcuma in polvere - 1 cucchiaio di senape in polv [...]

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 20 min + 15 a 20 min Ingredienti (per 6 persone): - 1k g di filetti di pesce fresco o surgelato (merluzzo, orata, salmone) - 1 carota - 1 zucchina - qualche fiore di broccolo - una dozzina di funghi champignon - 2 scalogni - 150 ml di vino bianco se [...]