Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti: - 4 sgombri - sale e pepe - 2 peperoni dolci - passata di pomodoro - paprica - qualche fettina di limone - pangrattato - olio - prezzemolo tritato Preparazione: Rimuovere le lische dagli sgombri. Condirli (all'interiore) con s [...]

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 10 minuti Ingredienti (per 6 persone): - 1 l di court bouillon al vino bianco - 400 g di filetti di sgombri - 100 g di panna da cucina - 1 cucchiaio di senape - 1 cucchiaio di capperi - 3 cetriolini sottolio tagliati molto fini - sale, Tabasco Prepa [...]

Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 12 piccoli sgombri marinati - 1 bicchiere d'olio d'oliva - 25 g d'uvetta di Corinto - 25 g di mandorle in polvere - mollica di pane fresco (2 o 3 fette di pane) - sale pepe - foglie di alloro Preparazione: Me [...]

Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 4 o 5 sgombri da 200-250 g l'uno - 1 bottiglia di sidro secco - 20 cl d'acqua - 10 cl di aceto di mele - 1 carota - 1 cipolla - 2 foglie di alloro - 12 semi di coriandolo - 2 chiodi di garofano - 2 rametti di [...]

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Ingredienti (per 4 persone): - 500 g di filetti di sgombro fresco lesso (o in scatola) - 500 g di pomodorini ciliegino - 1 cipolla dorata media (diametro di 4 cm più o meno) - sale qb - olio d'oliva 2 cucchiai - salsa cren: 8 cucchiaini da [...]