Ricetta
Carbonara
 
Primo piatto
Facilissimo Economico
L'opinione degli Utenti   Voto: 3 su 5 Voto: 3 su 5 Voto: 3 su 5 Voto: 3 su 5 Voto: 3 su 5 (4 voti)
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15 min

Ingredienti (per 6 persone):
- 500 g di bucatini
- 250 g di pancetta
- 6 uova
- Parmigiano
- sale e pepe


Preparazione:

Far cuocere la pasta.

Nel frattempo, in una ciotola rompere le uova, aggiungere il parmigiano grattugiato, un po' di sale e pepe e sbattere il tutto
Rosolare la pancetta.

Scolare la pasta quando è pronta.

In una grossa padella, aggiungere la pancetta e le uova sbattute amalgamando il tutto a fuoco lento.

Serivire e spolverare di parmigiano.
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La carbonara è sempre la carbonara.
Consiglio vino Chianti
Ricetta proposta da Marmiton.
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I commenti degli utenti
bylla : 4/5
(opinione del 21/03/2010 sulla ricetta Carbonara)
L'uovo non va cotto assolutamente; al massimo, dopo aver scolato la pasta nell'uovo, lo si può coprire con un coperchio.
luisona51 : 4/5
(opinione del 14/06/2009 sulla ricetta Carbonara)
Le uova sono troppe, la pasta non va ripassata in padella.

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