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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti + 1 ora di marinatura
Ingredienti (per 1 persona):
- 250 grammi di carne bovina
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- salsa di soia
- fecola di patate
- 1 testa d'aglio
- sale e pepe
- riso aromatico
Preparazione:
Tagliare la carne a cubetti di 2 cm e metterla in una ciotola.
Aggiungere 1 pizzico di sale e pepe, 1 cucchiaino di fecola di patate, 3 cucchiai di salsa di soia.
Mescolare il tutto e lasciare marinare per 1 ora.
Preriscaldare un wok e versare un po' di olio d'oliva.
Mettere i pezzetti di carne nella pentola e toglierli immediatamente.
Far dorare l'aglio tritato nel wok e aggiungere i pezzetti di carne. Togliere dal fuoco.
Versare 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, aggiungere 2 ciotole di riso cotto e mescolare.
Servire con un po' di cipolla fresca e con una piccola marinatura composta da sale, pepe e succo di limone verde.
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Birra cinese o tailandese, per esempio tsin tao o singha.
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Ricetta proposta da
Marmiton.
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