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Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti (per 4 persone):
- 125 g di burro salato
- 300 g di farina
- 1 bustina di lievito chimico
- 150 g di parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 20 cl di latte
- sale e pepe
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200°C (termostato 6-7).
Far fondere il burro a fuoco lento.
In un'insalatiera, mescolare la farina, il lievito e il parmigiano.
In un' altra ciotola, sbattere le uova e incorporarle alla farina.
Aggiungere il burro fuso, il latte e mescolare.
Condire con sale e pepe.
Imburrare gli stampini, riempirli a 2/3 e infornare per 15-20 minuti.
Lasciar raffreddare prima di togliere i muffins dagli stampini.
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Sono deliziosi con un po' di pesto e un'insalata di pomodori.
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Ricetta proposta da
Marmiton.
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