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Tempo di preparazione: 12 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti (per 4 persone):
- 2 kiwi
- 2 arance
- 2 pompelmi
- 1 mela verde
- 1/2 limone
- 2 tuorli
- 50 g di semola
- alcune foglie di menta
Preparazione:
Sbucciare i kiwi e le arance, tagliarli a fettine e bagnarli con il succo di limone.
Tagliare la mela a bastoncini e i pompelmi a cubetti.
Raccogliere il succo delle arance e dei pompelmi.
Mettere in un pentolino i tuorli, lo zucchero e il succo degli agrumi. Far cuocere a fiamma bassissima sbattendo ininterrottamente fino ad ottenere una crema leggera e spumosa, senza mai farla bollire.
Mettere la frutta in un piatto da forno, versare lo zabaione e passare al grill per 2 minuti.
Decorare con le foglie di menta e servire.
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